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September 30, 2022

新加坡 Mandala Club 美食!邀著名秘魯廚師炮製「海拔」主題特色菜單

說到新加坡的旅遊景點,牛車水必定是其中之一,在這裡有美食街、露天小店,也有入手紀念品的地方,而武吉巴梳(Bukit Pasoh)的一楝歷史保護建築之中,更有一個名為「Mandala Club」的私人會所俱樂部。

去年 11 月成立的 Mandala Club 除了當地之外,也有海外的會員,而會所的面積約有 25,000 平方英尺,當中提供工作、健身房、娛樂等空間,亦會舉辦講座、藝術、健康課程、研討會等,同時更是美食集中地,相當多元化。

Mandala Club 之中有不少特色餐廳進駐其中,例如 The Straits Parlour 酒吧、以藝術作品與復古家具作點綴的露天用餐空間 POPI’S Garden 等。近日,Mandala Club 更帶來以「海拔」(MASL,Meters Above Sea Level)為主題的餐宴,由 Kjolle 和 MIL 背後的烹飪超級夫婦——世界著名的秘魯廚師和餐館老闆 Virgilio Martínez 和世界最佳女廚師 Pía León,帶來多款菜單,一嚐來自秘魯的特色風味。

Martínez 及 León 的旗艦餐廳 Central 在過去十年得到過不少殊榮,一直在 50 家最佳餐廳名單中之中名列前茅,最近更於世界 50 佳餐廳中取得第二,並於拉丁美洲 50 佳餐廳中排名第一,更同時被評為拉丁美洲「十年最佳餐廳」。

在今次他們為 Mandala Club 打造的特別主題的餐宴之中,可以找到海膽、魚子醬、鮑魚、墨魚等海鮮食材所打造的菜式,絕對讓人期待。

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