同樣是意大利料理，不過南北部烹調意粉的方式同味道就大有不同！大館意大利餐廳兼酒吧 PAZTA 最近推出自選「Pasta Flight」嚐味菜單，90 分鐘內可盡情品嚐來自意大利 12 個地區的多款特色意粉！
當中包括西北部著名的「牛肝菌闊麵」，闊麵上沾滿牛肝菌醬汁及巴馬臣芝士，濃厚細膩，而「烤合桃戈貢佐拉藍紋芝士長通粉」配上帶有煙燻味的焦糖紅葉生菜及香脆烤合桃。「切塔拉鯷魚魚露意粉」則是一道南部的美食，以鯷魚和鯷魚魚露為主軸，配以車厘茄和少許特級初榨橄欖油，充滿海洋風味。
「索倫托粗管麵」就以當地特產水牛芝士為主角，配搭香蒜番茄醬及羅勒葉提升味道。另外還有以矜貴黑松露入饌的「松露寬條麵」、以勃朗特開心果製成醬汁的「開心果青醬火腿長通粉」、充滿嚼勁的「意式風味海鮮醬貓耳朵麵」等。
「Pasta Flight」每位 HK$230，於平日下午 3 時起供應，而每逢周末於中午起供應。嚐味菜單適用於四位或以上並需要提前預定，限量贈送 Prosecco 氣泡酒或意大利葡萄酒一瓶。
地址：中環荷李活道 10 號「大館」營房大樓地下 03-G08 號舖
電話：2626 1186
