「朝啡晚酒」又有格調的 cafe 不多，而太子區就首選這間 Slash Bar by Roastwork！長形的空間、極高的樓底，加上橙色、綠色傢具，為咖啡店增添生氣色彩。客人坐於大吧枱旁，日間可以看到咖啡師沖咖啡，入夜則能欣賞調酒師製作雞尾酒！
Cafe 裝潢充滿格調，而雞尾酒及食物的款式也不甘平凡，當中最有驚喜的一杯酒，用上了八珍甜醋調製，並以冧酒為基調，而面層就放上了一串薑醋鵪鶉蛋，完全有在吃「豬腳薑」的感覺！
雞尾酒除了 menu 上已定的款式之外，亦可以客製化，用上車仔麵自選配料的概念，讓客人按個人口味挑選！先選一個酒底，有 Gin、伏特加、威士忌、龍舌蘭等選擇，然後可選甜、酸、烈、辣、苦、鹹其中一至兩款風格。接着選一至兩種食材，選擇包括多款水果、朱古力、咖啡、斑蘭、海鹽焦糖等，最後選擇溫度，凍、熱、走冰也可以，打造出一杯完全專屬你的雞尾酒！
食物及小食於味道及賣相上都有水準，「Coffee Beef」用上了 house blend 咖啡粉來醃製牛扒，利用其酸度使牛扒肉質更嫩滑，配上荽茜 Chimichurri 肉，酸辣味道平衡牛肉甘腴的膩感。
「Chocolate Tart」以 72% 黑朱古力作基調，加上焦糖海鹽、橙皮、雜莓等，撒於面層的 house blend 咖啡粉更是亮點，是一款味道有層次的甜品！
健康之選則有「Cauliflower Risotto」，椰菜花飯混以藜麥，伴着黑松露醬、椰菜蓉及鹹蛋黃醬吃，多添香郁味道！
地址：太子基隆街 107 號
咖啡供應時間：每日 10am-6pm
酒類供應時間：星期三至日 3:30pm-12am
