世界各地都有不少充滿特色的米芝蓮星級餐廳，大家對它們的印象通常是有格調的裝潢、龐大的廚師團隊、珍罕時令的食材，當然還有所費不菲的價格！根據《CNBC》報導，國際美食雜誌《Chef’s Pencil》近日就作出相關的調查，從全球 450 間米芝蓮餐廳之中評選出 10 間最昂貴的食店，更發現當中最貴的 5 間餐廳都是來自日本！
第 10 位：意大利 Piazza Duomo（人均消費 US$580）
Piazza Duomo 位於皮埃蒙特的阿爾巴小鎮，當地的白松露相當聞名，而這間餐廳曾連續數年登上全球 50 佳餐廳的排行榜。由於餐廳的數公里之外有溫室及菜園，因此餐廳所用的食材相當新鮮，而主廚 Enrico Crippa 所打造的料理揉合意大利與日式風格，精緻而富創意。
第 9 位：法國 Guy Savoy（人均消費 US$615）
米芝蓮餐廳 Guy Savoy 座落於法國巴黎第六區 Quai de Conti 的巴黎錢幣博物館，店內裝潢設計充滿設計美感，亦點綴上不少藝術作品，例如掛於天花板的法國藝術家 Fabrice Hyber 作品《Effervescence》、由 Virginia Mo 設計的手繪餐盤等。
第 6 – 8 位（並列）：日本 Gion Maruyama（人均消費 US$637）
位於祗園丸山的米芝蓮餐廳 Gion Maruyama，是該區之中著名的懷石料理餐廳，裝潢充滿古雅細緻的和風美學，亦設有舖上榻榻米的房間，讓客人品嚐由廚師烹製的香魚、螃蟹等時令美食。
第 6 – 8 位（並列）：日本 Kikunoi Honten（人均消費 US$637）
同樣是日本高級懷石料理餐廳的 Kikunoi Honten 位置近清水寺高台寺，被綠樹包圍，而店內氛圍充滿日本傳統風情，用餐的同時可以欣賞到庭院的優雅景色。
第 6 – 8 位（並列）：日本 Joel Robuchon（人均消費 US$637）
法式 Joel Robuchon 世於惠比壽花園廣場的城堡建築二樓，裝潢走古典現代風格，店中的水晶吊燈、金碧輝煌的裝飾亦流露奢華的法式格調。其餐廳創始人曾拿下多次米芝蓮殊榮，被稱為「二十世紀三大名廚之一」，而餐廳提供鴨肝、黑松露、時令海鮮等法式佳餚及葡萄美酒等。
第 5 位：美國 Masa（人均消費 US$800）
雖然 Masa 位於美國紐約，但其實它是一間高級日式料理餐廳，由來自日本櫪木縣一個魚市家庭的主廚高山麻紗，創作出各款精緻美味的 Omakase，而其新鮮食材大部份更從日本空運。
第 4 位：日本 Azabu Kadowaki（人均消費 US$825）
Azabu Kadowaki 位於東京，揉合世界各地食材，同時於日式傳奇烹調技術之加入現代風格。店內的開放式設計讓客人可以欣賞到廚師即席烹製白松露等奢華食材，加上精緻的日本餐盤，為餐宴加分。
第 3 位：日本 Kitcho Arashiyama Honten（人均消費 US$910）
京都的 Kitcho Arashiyama Honten 環境雅緻，氛圍舒適，可以觀賞到日本庭園的景色。店內美食主打新鮮時令的食材，如野蘿蔔、伊勢龍蝦等，帶來精緻的日式風味。
第 2 位：中國 Ultraviolet by Paul Pairet（人均消費 US$1,422）
Ultraviolet by Paul Pairet 座落於上海外灘，店內裝潢設計融合上多媒體元素、獨特設計的燈光效果、音樂與氣味，充滿現代藝術感，再配合由 Paul Pairet 主理的創新菜式，打造出多感官的餐飲體驗。
第 1 位：西班牙 Sublimotion（人均消費 US$1,740）
Sublimotion 位於西班牙維薩島的 Hard Rock Hotel，同樣帶來不一樣的美食感官體驗，以充滿藝術感的投影及特別設計的燈光帶來視覺效果，讓客人置身於不同的特色場景，甚至透過光影來跟客人互動，例如飛到餐碟上的蝴蝶。精緻的菜式由 Paco Roncero，帶來 20 道充滿新意的菜色，每餐人均消費約 US$1,740，即逾 1.3 萬港幣，榮登全球最昂貴的米芝蓮餐廳！
資料來源：Chef‘s Pencil
圖片來源：instagram@piazzaduomoalba, @guysavoy, @gionmaruyama, @kikunoi_honten, @robuchon_tokyo, @kyotokitcho_official, @uvbypp, @sublimotionibiza, masanyc.com, pocket-concierge.jp
