「素食」成為全球大流行的趨勢，有的人茹素是為了環保，有的則是為了健康，不論出發點是甚麼，「茹素」這個好習慣絕對值得大力推廣開去。幸運的是，香港也愈來愈多素食選擇，例如之前為大家介紹過的素食 café 及純素飲品店，令維持茹素習慣變得更輕易也更有新鮮感！
「西太后」 Vivienne Westwood 本人已經茹素多年，甚至身體力行地積極推動環保素食主義，這次她更將這個理念帶入旗下餐廳 Vivienne Westwood Café 之中，新增低卡素食菜單，包括 all day breakfast 、 意粉及英式下午茶均用健康「素」材，不管你是不是素食者都值得你支持。
// 低卡素食全日早餐 //
All day breakfast 對於不少人而言都有種致命的吸引力，一碟滿滿的佳餚可以滿足到品嘗不同食材的欲望，光想起就垂涎三尺！可是一份全日早餐的熱量就佔了每個成年女性一天 75% 至 85% 所需，每次吃完過後，口腹之欲得到滿足，但又充滿著罪惡感。
不過 Vivienne Westwood Café 這回推出的低卡素食全日早餐就不會讓你有這樣的感覺，皆因餐廳都選用了低卡路里又具飽腹感的素食食材，包括爽口清新的欖油焗靈芝菇、香脆又富牛油香的多士，還有餐點中的主角「Moving Mountains 巴雷特香腸」。香腸使用了葵花籽製成，百分百純素且不含麩質，零膽固醇兼零激素又富有豐富植物蛋白及維他命 B12 ，而且口感彈牙並帶天然煙燻味，絕對能令你吮指回味！全日早餐更以標誌的英式格紋餐碟奉上，讓你的早餐享用時光更添時尚質感。
// 素．英式下午茶 //
愈來愈多女生都以嘆下午茶作為週末必備下午茶，以精緻美點緩解平日工作的辛勞。不過，與 all day breakfast 一樣，一頓豐盛 afternoon tea 的卡路里亦相當的高，而 Vivienne Westwood Café 推出的「素．英式下午茶」就能讓大家不會有高熱量的負擔。
下午茶共有 6 款特色鹹點及 2 款手工甜品，以綴有 Vivienne Westwood 土星標誌的 instagrammable 下午茶架盛載，其中以「迷你未來牛肉漢堡」作為主打，純植物漢堡扒內餡用上了純素芝士、豌豆蛋白及「Beyond Beef 未來牛肉」；另外的鹹點包括以蔬菜粒製成的素菜脆餅、配合忌廉汁的酥皮撻、紫薯撻及清爽的柚子藜麥沙律。甜點則有英式下午茶中必不可少的提子鬆餅、時令水果撻搭配濃郁的忌廉芝士，甜而不膩。
// 素．肉醬意粉 //
Vivienne Westwood Café 也為不少港人的摯愛 ── 肉醬意粉加添新意，以近期大熱的新豬肉取代豬肉碎，製作出低脂、低熱量的肉醬。
低卡「素」單是入秋推介，當外界氣溫比平均氣溫下降後，人體吸收的熱量需求亦隨着氣溫下降後而增多，所以進食低卡「素」食絕對不用怕因此而發胖。素·英式下午茶可於 Vivienne Westwood Café 銅鑼灣門市預訂或網上預訂 。
Vivienne Westwood Café
地址：香港銅鑼灣百德新街 27-47 號 Fashion Walk 1 樓 F-8 號舖
營業時間： 11:00 a.m. – 8:00 p.m.
電話：27995011 （素．英式下午茶需於 24 小時前預訂）
資料及圖片來源： Vivienne Westwood
