雞尾酒向來都有不少變化及創意配搭，而主打德國菜的中環餐廳 Heimat by Peter Find 與德國氈酒品牌 Monkey 47 聯手，推出為期兩星期的限定餐單。
配對餐單以 5 道德國菜配搭 4 款 Monkey 47 氈酒雞尾酒，當中包括以 Monkey 47 的 Gin & Tonic 配搭「香烤帶子配以羊齒菜沙律和焦香檸檬及葡萄柚」，帶出帶子的鮮味。
「藍龍蝦伴柑橘濃湯和燉蔬菜」則配搭 Mini 50/50 雞尾酒，這款雞尾酒以年度限量版 2019 Monkey 47 Distiller’s Cut，加上苦艾酒、Manzanilla 雪莉酒及白酒醋調配以成，味道細膩。
另外還有「煙燻黑森林火腿泡沫，伴 58 度慢煮雞蛋及炒雜菌」、「牛腩伴洋蔥三式及手製德國意粉」，最後以新鮮焗製的「蘋果肉桂金寶蛋糕」作結，再呷一口經典 Sloe Negroni，以甜品配美酒畫上完滿句號。
Heimat x Monkey 47 氈酒雞尾酒限定配對餐單
日期：11 月 15 日至 30 日
時間：星期一至星期六晚上 6 時至 11 時
地址：中環雲咸街 33 號 LKF Tower 8 樓 Heimat
