灣仔船街最近新開意日 fusion 餐廳 Trattoria Kagawa by Mihara，餐廳以代表日本香川縣的橄欖綠為主調，店內設有鐵板燒吧檯位置，可以邊食邊欣賞到廚師烹調美食，而鐵板燒吧檯後方飾有壁畫，整體氛圍舒適而有格調。
主理的日籍總廚三原光史將其家鄉香川縣的地道美食融入意大利菜風格之中，推介有以香川縣蕃茄入饌的「日本蕃茄水牛芝士沙律配自家製蕃茄雪葩」，清新開胃；而「日本炸雞佐意大利銀魚柳醬」就以日本地雞大腿肉炮製及加入銀魚柳及洋蔥醃製，並分別佐以東瀛風味及西方口味的兩款醬汁，包括日式芝麻醬及銀魚柳他他醬。
來自香川縣的橄欖和牛係餐廳的招牌食材，這個品種的和牛擁有大理石油花，肉味香濃多汁，而「日本和牛薄切配紅酒醋汁」就可以嚐到以橄欖為主飼料餵養的和牛的醇厚滋味。餐廳亦以來自鹿兒島的雞蛋及麵粉自家手製口感彈牙的意大利麵，包括「卡邦尼意大利寬條麵條配北海道海膽」、「白飯魚蒜蓉扁意粉配烏魚子乾」。
多款和風意大利菜式還有「鐵板燒澳洲龍蝦配自家製意大利式醬汁」、「鐵板燒日本鮑魚」、「櫻花木煙燻黑毛豬配日本白酒牛油汁」、「香烤嫩羊架配梅子法式芥辣汁」等。自家創作的甜點亦糅合日式及意式滋味，包括以日式蛋糕獨有嘅空氣感為基礎的「夏威夷核桃汁梳芙厘」、層次豐富的「提拉米蘇」、「日本甜番薯奶凍佐日本甘酒」等。
地址：灣仔船街 18 號地下
營業時間：中午 12 時至下午 2 時及下午 6 時至凌晨 12 時
電話：5394 3690
