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25 十月, 2022

旺角米芝蓮中菜大閘蟹餐!精緻蟹粉菜式/原隻爆膏大閘蟹

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擁有米芝蓮一星嘅中菜廳明閣,推出六道菜大閘蟹宴/$1,338位,即日起供應至11月底,精選肥美太湖大閘蟹,炮製多道鮮香甘美嘅蟹粉菜式,仲有原隻五両大閘蟹。今年蟹季遲咗開鑼,而加先開始係最靚最肥咋!

蟹宴正式開始前,先品嘗魚子醬花雕醉藍天使蝦作開胃前菜。蝦肉爽甜味道特別鮮濃,然後最先有豐富嘅三小碟,蟹粉金菇脆卷、蟹粉小籠包、叉燒。其中叉燒更係餐廳名物,厚肉叉燒肥而不膩,鹹甜中帶香,加上少少燶邊,恰到好處。

再嚟係足料蟹粉蟹肉燕窩羮,養顏燕窩連同蟹膏蟹肉,煨煮成濃厚湯羮,啖啖甘甜。蟹粉芙蓉龍蝦球亦非常不錯,彈牙龍蝦起肉快炒,淋上蛋白、蟹粉 配上脆米窩巴,層次豐富。

戲玉在後頭,原隻五両太湖大閘蟹,最純粹嘅清蒸方法,一拆開已經見到豐腴蟹膏,濃郁鮮甜味,一食全枱都變得安靜。食大閘蟹千萬唔好淨係掛住食膏,其實蟹肉都好鮮甜,值得花心思拆。

最後奉上秋冬必備生炒臘味糯米飯,同驅寒甜品桂花薑茶紫薯水晶湯丸,天氣終於開始涼,食返碗糯米飯同薑茶湯丸暖胃,就係最perfect嘅ending啦!

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地址:旺角上海街555號康得思酒店6樓
營業時間:星期一至五 11am-2:30pm、6pm-10:30pm;星期六、日及公眾假期 10:30am-3:30pm、6pm-10:30pm

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