近日終於感受到秋意，不少餐廳都推出了秋日限定美食，而 181 Fortnum & Mason 亦由即日起至 10 月 31 日帶來全新秋日英倫菜式。
當中包括用上海鮮的「Turbot with Girolles and Tomato」，先將來自英國海域的比目魚微微煎香，再搭配法國高山森林的雞油菌一同炒香，並淋上以格倫納姆三文魚炮製的清湯，細嫩鮮甜。「Seared Scallops and langoustine with Fennel Puree」的帶子以牛油香煎至金黃色，配上來自蘇格蘭海岸的酥炸小龍蝦，伴以茴香蓉，平衡口感。
「New Zealand Highland Lamb with Pomme Anna」以慢火細燉紐西蘭羊肩肉，加入新鮮香草，再配上以鴨油香煎的安娜千層薯批及時令蔬菜，最後淋上羊肩肉的肉汁提升味道。另有純素之選「Pumpkin Risotto with Whipped Tofu and Ginger」，以南瓜、味醂、豆腐及薑蓉打造成純素燴飯，再搭配酸甜開胃的紅莓，感覺清新。
地址：尖沙咀梳士巴利道 18 號 K11 Atelier 022 號鋪
營業時間：星期一至日（午餐）上午 11 時至下午 1 時 30 分；（晚餐）下午 6 時 30 分至晚上 10 時
電話：3916 8181
