銅鑼灣新開樓上餐廳 U IZAKAYA，以西式摩登居酒屋為裝潢風格，並以海膽為主題，帶來不同西日 Fusion 美食！菜式用上日本直送海膽，並按季節及當天貨源而定，「海膽迷」不要錯過！
海膽分不同種類，而北海道就是日本出產最多海膽的地區，當中包括顏色偏淺而味道甘甜的紫海膽，還有呈橙黃色、味道濃郁的赤海膽、馬糞海膽，而顏色偏深的黃海膽則口感細滑。
創意菜式包括「海膽炸豆腐」（HK$188）、「立鱗燒配海膽汁」（HK$198）、「唐揚免治雞肉海膽流心蛋」（HK$188）等，推介「海膽魚子醬帶子意粉」（HK$238），以自家調製海膽醬煮成，配上香煎帶子、新鮮海膽、魚子醬，每一口意粉都是滿滿海膽醬，濃郁豐腴。
想吃得更奢華，還有原板海膽，而新張期間至 10 月底，可以優惠價 HK$980 享受原板海膽，並可追加幾款海膽菜式，包括「海膽茶碗蒸」（加 HK$48）、「海膽天婦羅」（加 HK$30）、「海膽手卷」（HK$20）。
除了海膽菜式，餐廳亦供應其他日式料理，例如壽司、串燒，還有 cocktail 等。
地址：銅鑼灣耀華街 38 號 ZING! 10 樓
營業時間：12pm-4:30pm; 5:30pm-11pm
