走時尚風格、設有榻榻米客房的灣仔酒店「AKI Hong Kong–MGallery」（明怡美憬閣精選酒店）早前開幕，酒店頂樓的威士忌酒吧 Uncle Ming’s 亦已正式開業，又多一個 Happy Hour 好去處！
Uncle Ming’s 之中有 36 款蘇格蘭單一麥芽威士忌及混釀威士忌，例如罕有的麥卡倫 18 年單一、皇家禮炮 21 年威士忌等。想試不同產地威士忌的話，可選「環遊世界組合」，可以一次過品嚐來自蘇格蘭、日本、台灣、法國、印度及美國六個產地的威士忌風味。
另有特色威士忌鷄尾酒，當中的「Oolongtini」以 Monkey Shoulder 威士忌，混合烏龍茶、柚子蜂蜜和橙皮，靈感來自維多利亞女王早上飲茶時在杯中加入少許威士忌的習慣。「Boulevardier」就取名自法文的「花花公子」，以貝克 7 年威士忌、甜苦艾酒及金巴利酒調製而成。
此外，爲慶祝開業，Uncle Ming’s 帶來特別優惠，於 9 月期間所有飲品及酒吧小食均可享有 85 折優惠。
地址：灣仔謝斐道 239 號明怡美憬閣精選酒店 25 樓
