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2 九月, 2022

地道秘魯菜餐廳進駐灣仔月街!秘魯空運烤爐炮製烤雞、經典海鱸魚他他薯蓉

相比起其他菜式,主打秘魯菜的餐廳於香港較為少有,而 2018 年於中環蘇豪區開業的秘魯菜餐廳 ChullsChick,最近進駐灣仔月街開新分店。

ChullsChick 主廚兼創辦人 Abel Ortiz 於秘魯沿海小鎮出生成長,因此餐廳菜式亦充滿秘魯地道風味。海鮮菜式有「秘魯生漬魚」,其醃汁香辣並帶有柑橘味,而秘魯小食「海鱸魚他他薯蓉」亦是一個經典配搭。

19/08/22

主菜方面有「煙燻鴨胸芫荽飯」、「秘魯特色餡餅」、揉合秘魯克里奧爾及粵菜的「傳統秘魯炒肉眼牛柳配飯及薯條」。另一地道風味「招牌秘魯風味烤雞」以秘魯香草和香料醃製,並特別用上由秘魯空運到港的專用烤爐烤製,令細嫩的雞肉添上濃郁煙熏香味。

可以跟朋友分享的菜式有「秘魯特色烤爐拼盤」,包括半隻招牌秘魯烤雞、西班牙豬肉腸、西冷牛排,再配上一系列秘製醬汁及配菜,而上菜時更會端出整個木炭烤爐放於桌子旁,保持烤肉熱度,風味十足。

19/08/22

地址:灣仔月街 2-12 號地下 D – F 號舖
營業時間:(星期一至日)中午 12 時至晚上 10 時
電話:6538 0188

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