中環區向來是環球美食的集中地，近日中環大館就有一間意大利菜新餐廳 Cantina，從裝潢到食物都散發一股悠閒意式風情。適逢父親節將至，大家如果正在物色餐廳，不如看看我們的介紹，帶爸爸到 Cantina，享受一個悠閒的意式時光。
Cantina 在意大利語解作「食堂」（Canteen）。餐廳位於大館 1 座 1 樓，設有歐陸式的露台走廊，以及一排戶外座位，讓客人可以坐在吧枱欣賞大館景色，彷彿置身外國一樣。
店內主打傳統意式美食，菜單囊括意大利多地的經典菜式，來自意大利西西里島的行政總廚 Luca Schiavone，更特別在菜單裏加入其家鄉美食，希望把童年回憶與傳統味道帶給香港客人。
提起西西里經典菜式，自然少不了當地最受歡迎的街頭小食炸鷹嘴豆泥餅（panelle），Luca 把鷹嘴豆粉、水與香芹混合，慢煮40分鐘後冷藏過夜，再切成小塊油炸，可配以麵包夾着鷹嘴豆餅共食，再加檸檬增添風味。
主食當然少不了 risotto 與 pasta，當中的西西里大蝦意大利飯，用上血橙、檸檬與青檸融入菜式，平衡濃厚醬汁帶來的黏膩感，整道菜鹹甜交織。另外亦十分推薦墨汁意粉，自家製意大利麵配上墨魚和海膽，口感非常彈牙。順帶一提，餐廳的所有菜式，均採用新鮮食材炮製，洋溢正宗意式風情。
甜品方面，當中一款意大利經典甜品 Cannoli，外層是蛋卷般的炸麵粉小筒，內裏填滿 ricotta cheese、75%朱古力、開心果與肉桂混合的 cream，再灑上丁點檸檬皮，一口咬下去非常甜蜜。
父親節早午餐亦將於 6月18日和 19日提供，當中包括無限暢飲 Non-Stop Brunch早午餐，在 3.5小時的用餐時間內，客人可享用源源不絕的意大利氣泡酒、香檳、葡萄酒和啤酒，並開懷盡嚐豐盛的意大利名菜和薄餅。定價每位港幣788元起。
Cantina
地址：中環荷李活道10號「大館」1座1樓
電話：2848 3000
