一年一度的 French May 來臨！除了藝術活動，大家還可參加以美食為主的法國五月美食薈 French GourMay。今年美食薈的主題是「隆」漫美食學（Rhômantic Bistronomy），以法國著名的葡萄酒產區隆河丘（Côtes du Rhône）的美酒及小酒館文化作重點。
城中享負盛名的尖沙咀凱悅 Hugo’s 餐廳，在助理行政總廚戴亦珩先生（Eric Taluy）的帶領下，炮製出以法國五月美食薈為主題的四道菜晚市菜單，另配搭精選的隆河丘（Côtes du Rhône） 美酒，讓顧客一嘗法式滋味。
頭盤為「里昂」式香腸，法式香腸軟包是里昂的法國食譜，整個香腸先塗上開心果碎，然後會放在法式軟包中烘烤，另配搭 Saint Joseph Silice, Domaine Coursodon, Rhone France 2019；第二道菜則是「拉偑魯斯」式水煮蛋，菜譜由法國大廚保羅博古斯（Paul Bocuse）原創，是法國小酒館菜餚，水煮放養雞蛋配以紅酒醬，伴以時令蔬菜、番茜、煙肉及脆包粒。這道菜另配搭 Crozes Hermitage Les Jalets, Paul Jaboulet Aine, Rhône France 2018。
至於主菜方面，則提供二揀一選擇，客人可選擇「塞萊斯廷」式燒雞，法式燒雞胸肉配上鮮甜的蘑菇及嫩甘筍，另伴以忌廉焗薯，廚師還會於餐桌前為客人上菜時淋上的雞汁，這道主菜配搭Chauteauneuf-du-Pape, Chateau de Beaucastel, Rhône France 2016；另一主菜為「格勒諾布爾」式鱒魚，以牛油煎香的法國虹鱒魚柳，兩片魚柳間夾着時令蔬菜、脆麵包、水瓜柳及檸檬，是隆河區格勒諾布爾市的法國小酒館菜式， 另伴及忌廉焗薯，及配搭 Côte Rôtie Les Jumelles, Paul Jaboulet Aine, Rhône France 2017。
壓軸甜品有「隆河」式紅莓杏仁撻，這款里昂特產的果仁糖餡餅內充滿一半法式忌廉及一半紅莓杏仁餡料，甜品上的粉紅色彩源自里昂特產的粉紅色糖衣杏仁，餡餅口感柔軟而帶點清脆，面層放上自家製乳酪雪糕，另配搭 Muscat de Beaumes-de-Venise, Le Chant des Griolles, Rhône France 2019，為晚餐作完美點綴。
Hugo’s 餐廳法國五月美食薈晚市菜單由即日起至6月30日供應，價錢為每位 $1,250；客人更可另加每位 $680 配對餐酒，所有價格另設加一服務費。
