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August 19, 2020

簡單又美味的夏日小清新!4 款可在家 DIY 的抗氧、減肥 Smoothie!

夏日炎炎,總想來一杯冰涼的飲品消消暑,看到甜品店、餐廳「夏日特飲」一欄更令人馬上失去抵抗能力!不過當中有不少飲品雖然可口解渴,甚至有著非拍片打卡不可的精緻造型,但卻含糖量極高,一不小心就讓人墮進了致肥陷阱!其實要享用屬於夏日的美味飲品還有很多健康的選擇,例如來一杯清新的水果蔬菜 Smoothie 就相當不錯!Smoothie 做法簡單又快捷,預備好所有材料後放進攪拌機就可以了,生活繁忙又或者「零廚藝」的人士就最適合不過,懂得挑選食材的話,更可帶來抗氧功效,同時促進身體排毒,有助減肥!

1、綜合莓果 Smoothie

士多啤梨、藍莓、巴西莓、蔓越莓等莓果向來都深得女生們的心,無論是單吃,或是用來作為甜品、飲品的食材,它們都深受歡迎!莓果類水果向來都以高抗氧效能見稱,當中含有豐富的維他命 C 及花青素,能夠帶來美白、抗氧功效,同時可以改善便秘問題,幫助排毒!草莓可以抑制黑斑形成,藍莓有助保護視力,蔓越莓則能夠美顏,更有助預防泌尿道感染及膀胱炎!至於巴西莓這種超級食物,它被認為是「最健康的水果」,而其蘊含的花色素苷更是藍莓的 5 倍,比檸檬亦擁有高 3 倍的維他命 C,加上大量的膳食纖維,既能促進暢便排毒,又可改善肌膚乾燥,同時有助舒緩壓力!

製作綜合莓果 Smoothie 相當簡單,只需要把你喜愛的莓果冷凍,加上乳酪再攪拌即可,酸酸甜甜的滋味充滿夏日感覺!另外亦可加上香蕉一併攪拌,讓口感更加細滑,又能增添一點甜味。也有不少人會加上超級食物奇亞籽,既高纖又增加飽肚感,亦可加上少量堅果碎、穀麥脆片等,令口感更加豐富!

材料:士多啤梨、藍莓、巴西莓、蔓越莓等莓果(1 杯)、原味純乳酪(半杯)、香蕉(半根)、奇亞籽(少量)、堅果碎(少量)、穀麥脆片(少量)

2、火龍果 + 香蕉 Smoothie

說到通便排毒的水果,「火龍果」絕對是榜上有名!它蘊含維他命、植物性白蛋白、水溶性膳食纖維及豐富果膠,能夠美白肌膚、潤腸、保護胃壁、降血糖及降膽固醇,加上高含量的花青素,有效消除體內自由基,而火龍果蘊含的鐵亦比其他水果高!此外,火龍果是一種高纖而低熱量的水果,每 100 克火龍果的熱量才 60 卡路里,完全是減肥人士的恩物!

香蕉則是高鉀、低鈉、升糖指數不高的水果,有助舒緩便秘問題及穩定血糖,同時提高抵抗力及減低患心血管疾病的機會。當中的維他命 B2、B6 及 C 成份能夠帶來美白護膚功效,加上蘊含鉀及鎂,能夠消除疲勞。有研究更指出,香蕉可以提升大腦機能,甚至能夠預防憂鬱症!把冷凍過的香蕉與火龍果一併攪拌作 Smoothie,讓口感更加軟滑,又能吸取更豐富的養份!

材料:火龍果(半個)、香蕉(1 根)、原味純乳酪(半杯)、蜜糖(少量)

3、菠菜 + 梨子 Smoothie

自問不怕「草青味」的你,可以來一杯以蔬菜為主的 Smoothie,例如不妨試試這款由著名教練 Harley Pasternak 所推介的「菠菜梨子 Smoothie」!其主要材料菠菜含有胡蘿蔔素、鐵質、維生素 B6、葉酸、鉀等,能夠提升新陳代謝及免疫力,同時促進腸道蠕動,有助暢便;熟梨則能發揮滋潤的功效,亦為 Smoothie 帶來清新香甜的味道!

材料:菠菜葉(2 杯)、去皮熟梨(1 個)、青葡萄或紅葡萄(15 顆)、原味純乳酪(3/4 杯)、牛油果(2 湯匙)、青檸汁(1 湯匙)

4、羽衣甘藍 + 牛油果 Smoothie

羽衣甘藍及牛油果兩款超級食物的配搭,也可以帶來清新健康的 Smoothie!羽衣甘藍屬於十字花科植物,它蘊含豐富鈣質、鐵質、胡蘿蔔素、葉酸及維他命 A、C、K 等,有助保護視力及增強抵抗力,亦含有大量纖維,能夠促進腸道蠕動及清除宿便,另外更含有抗癌物硫配醣體,有助減低患上乳癌的風險。

超級食物牛油果有效去水腫,當中含有豐富的維他命成份,有助抵禦自由基的侵害,發揮抗氧、延緩衰老的功效,加上不飽和脂肪酸,令肌膚保持水潤及彈性,牛油果的質感亦令 Smoothie 更加細滑,加上羽衣甘藍,感覺更加清新!

材料:羽衣甘藍(數片)、牛油果(半個)、香蕉(半根)、牛奶(1/2 至 3/4 杯)

圖片來源:Pinterest, Google, Instagram

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