Todos sabemos que comer frutas es bueno para la salud, pero resulta que comer frutas en diferentes momentos del día tiene diferentes beneficios. Muchas personas tienen dudas sobre cuándo es mejor comer frutas, ¿antes o después de las comidas? ¿Es cierto que comer frutas por la noche puede hacernos engordar? En esta ocasión, hemos invitado al nutricionista aprobado Huang Yancheng para desmitificar estas ideas sobre comer frutas y recomendar una «tabla de horarios de frutas» para que puedas comer sin equivocarte.
Comer frutas mito 1: ¿Deberíamos comer frutas antes o después de las comidas?
Comer fruta antes de las comidas: las frutas son ricas en fibra dietética, que absorbe agua durante el proceso de digestión y se expande, aumentando el volumen y peso de los alimentos en el estómago. Además, también ayuda a retrasar la velocidad de vaciado gástrico, lo que prolonga el tiempo de permanencia de los alimentos en el estómago, aumentando la sensación de saciedad y ayudando a controlar el apetito.
Después de comer, comer frutas: puede aumentar la ingesta de fibra, ayudar a promover la salud intestinal, ayudar a la digestión y mantener una función digestiva normal. Además, puede servir como postre, satisfacer los antojos y aumentar la sensación de saciedad. Además, también puede mejorar la absorción de vitaminas liposolubles como la vitamina A.
En general, se puede elegir comer frutas antes o después de las comidas según las preferencias personales o el estado físico. Lo más importante es mantener una dieta equilibrada y consumir suficientes frutas.
Comer frutas: ¿En qué momentos del día se deben consumir?
Después de una noche de sueño, comer fruta con el estómago vacío permite que el cuerpo absorba de manera más efectiva la fructosa de la fruta, lo que ayuda a reponer rápidamente la energía y prepararse para el nuevo día. Sin embargo, las personas con diabetes deben tener cuidado, ya que comer fruta con el estómago vacío puede hacer que los niveles de azúcar en la sangre se disparen. Se recomienda que todos coman fruta entre el almuerzo y la cena, ya que el tiempo entre estas dos comidas es más largo y es más probable que se sienta hambre durante la tarde, lo que aumenta la tentación de comer bocadillos. Comer fruta en este momento no solo ayuda a sentirse más lleno, sino que también reduce la oportunidad de comer bocadillos.
Comer frutas crudas: ¿Qué frutas recomiendan los nutricionistas antes y después de las comidas?
Se sugiere elegir frutas ricas en fibra y con sensación de saciedad antes de las comidas, evitando comer demasiada fruta como manzanas o plátanos debido a la sensación de hambre excesiva. Después de las comidas, se recomienda comer arándanos, mangos y papayas, ya que contienen vitamina A, que puede aumentar la tasa de absorción de grasas en los alimentos. Además, estas frutas también ayudan a la digestión, promoviendo la descomposición y absorción de los alimentos.
Comer fruta por la noche engorda fácilmente?
En realidad, comer fruta por la noche no engorda, la obesidad está relacionada con la ingesta total de calorías, no con el momento de comer. Se recomienda comer al menos 2 horas antes de acostarse para que el sistema digestivo tenga suficiente tiempo para digerir y evitar el reflujo ácido.
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Mito de comer frutas 5: ¿Puede el jugo de frutas reemplazar comer frutas?
Mucha pulpa de frutas contiene vitaminas, fibra y otros nutrientes. Durante el proceso de extracción de jugo, la vitamina C soluble en agua de las frutas se destruye debido al calor generado por la agitación. Además, la pulpa de fruta en el jugo suele filtrarse, lo que resulta en la pérdida de nutrientes y fibra. Además, se necesitan al menos 2-3 frutas para hacer un vaso de jugo, lo que aumenta significativamente el contenido de fructosa en el jugo. Si se consume con frecuencia, esto puede aumentar el riesgo de obesidad o diabetes.
¿Es cierto que se pierden nutrientes cuando se corta la fruta?
Las vitaminas solubles en agua en las frutas, como la vitamina C, son susceptibles a la pérdida debido a la exposición al oxígeno y la luz. Cuando se corta la fruta, estas vitaminas quedan expuestas al aire y se oxidan, lo que reduce su valor nutricional. Sin embargo, incluso después de cortar la fruta, las fibras siguen presentes en la pulpa, lo que permite conservar la mayor parte de su valor nutricional. Además, se recomienda consumir la fruta cortada lo más pronto posible para evitar la proliferación de bacterias y prevenir malestares estomacales.
Mito de comer frutas 7: ¿Se pueden comer todas las frutas con el estómago vacío?
Se puede comer fruta con el estómago vacío, pero se recomienda que las personas con un sistema digestivo más débil elijan frutas menos estimulantes y más suaves, como manzanas y arándanos, para evitar malestar estomacal.
El «horario de consumo de frutas» recomendado por los nutricionistas
| 飯前 | 建議選擇刺激性較低、較溫和的水果如蘋果、藍莓；或選擇高纖維，提高飽肚感的水果如香蕉、梨、番石榴。 |
| 飯間 | 可選擇高纖維的水果如西瓜、香蕉、士多啤梨，增加飽肚感，而且西瓜水份較高，有助補充水份。 |
| 飯後 | 可選擇促進消化的水果如橙、番石榴、奇異果，而且這些水果含大量維他命 C，可增加鐵質吸收。 |
了解 más: Joey Huang – Nutricionista acreditado (Asociación de Nutricionistas de Hong Kong)
«Centro de Nutrición Familiar» Nutricionista, especializado en escuchar y comprender las necesidades de los clientes, diseñando menús deliciosos y variados que se adapten a ellos, integrando los menús en su estilo de vida.
