繼去年底正式推出史上首個實體洋酒佳釀 NFT 買賣平台後，BlockBar 再次帶來另一有關威士忌佳釀的話題，宣佈首次引入日本威士忌，為眾藏家帶來代表性日本之最 － 輕井澤威士忌「1970 絕響 50 年」。今次 BlockBar 所推出的特別版「1970 絕響 50 年」，瓶上更印有日本著名書法家武田双雲親筆題字的酒標藝術作品，而今次登上平台後，這款特別版將永遠絕跡。
作為眾收藏家務必擁有的歷史之作，源自 1970 年的 50 年輕井澤威士忌一直都是酒壇以至收藏家趨之若鶩的收藏目標之一，隨著近年日本威士忌的出產有所變動，如今更令全球只剩下 211 瓶由輕井澤 1970 年原桶蒸餾釀製威士忌，令佳釀成為極度珍罕。今次 BlockBar 帶來的珍品，就是 211 瓶的其中之一瓶，將由 BlockBar.com 獨家提供並製會成輕井澤品牌的首個 NFT。
關於這瓶佳釀，時間回到 1970 年，它在日本活火山淺間山下首次蒸餾，並在雪莉酒桶中開始熟成，經歷半個世紀後最終於 2020 年出土並裝瓶，正式造就出「絕響」庫存。這款非同凡響的威士忌向經典的蘇格蘭麥芽風格致敬，同時也對日本文化之美和獨特性賦予尊重。熟悉日本威士忌的朋友，應該知道輕井澤早在 1958 年前已向「老前輩」來自英國的 Macallan 麥卡倫取經，再經由高級西班牙靈莉桶熟成，因而被稱為日本國內最接近蘇格蘭麥芽風格的品種。由於他們多年來一直採用最傳統的工藝進行釀製，加上由經過熔岩層過濾的泉水釀製，並在蒸餾廠和倉庫經歷了清涼的夏日和嚴寒的冬季，因而份外具有自己的獨特性和熟成風味。
可惜而有趣的是，由於製作成本、國內經濟等因素影響，酒廠在 2011 年正式閉廠，而一直被譽為「神話級」酒廠的輕井澤蒸餾廠，則在近年於市場上被追棒至天價般的藏品，更縷次在拍賣場通創下了驚人的佳績。而促成是次拍賣的幕後功臣，正是讓輕井澤登上今天的地位、經驗豐富的行業專家黃培峻（Eric Huang）。今次參與，他為收藏家提供最後一桶具蘇格蘭麥芽風格的「輕井澤 1970 絕響 50 年」，為這個必定會在威士忌傳奇中永垂不朽的作品完美落下帷幕。
本拍賣的另一特色，必然是特別版「輕井澤 1970 絕響 50 年」。今次，BlockBar 方面特意邀來日本最響負盛名的書法家之一武田双雲，為平台獨家設計了精美的酒標，以傳統的漢字風格書寫，結合現代創新與傳統方法的筆藝，將日本語言和精神之美表現到極致，向這款非凡威士忌作出最崇高的致敬。BlockBar 聯合創辦人兼首席行政總裁 Dov Falic 更分享：「我們很高興在 BlockBar.com 上推出首款日本威士忌。我們擁有的可謂是最後一批輕井澤的其中一瓶，日後再也不會被生產，所以這是一場不容錯過的全球性拍賣！」
「輕井澤 1970 絕響 50 年 NFT 特別版」將會於美國東岸時間 7 月 12 日（星期二）零時至 7 月 18 日（星期一）下午 5 點期間以拍賣形式出售，起拍價為 75,000 美元，有意購買的買家可以通過 BlockBar.com 出價，以乙太幣（買家錢包必須擁有資金並連接到 BlockBar 網站）、信用卡或電子匯款付款。所有中標者需在拍賣完結後的兩個小時內，通過乙太幣、信用卡或電子匯款繳交剩餘款項。有興趣的一眾藏家、酒迷，絕對不能錯過。
資料及圖片來源：BlockBar
